NOAS!! 12月号のケーキ特集に i Sweets の「 LEON（レオン） 」が掲載されました。

LEON（レオン）
　　全4種類のチョコを1つのケーキにとじ込めた上品な一品。
　　濃厚ガトーショコラにマカダミア・ミルクチョコ・カカオ７０％ビターチョコムースの3層仕立てです。
　　限定商品ですのでお早目に！

新作ケーキ　安納芋タルト のご紹介。

タルトとクリームに安納芋を使ったタルトです。

安納芋は、種子島の安納地区を中心に作られている、とても甘くて焼くとクリーミーになる美味しいさつまいもです。

ぜひご賞味くださいませ！

新作ケーキ　シルビア をご紹介します。

　中はマスカルポーネチーズとホワイトチョコレートのムースにラズベリームースとセンガセンガナ種のイチゴをしのばせて、ダックワーズ生地をしきました。まわりはホワイトチョコレートのグラサージュでコーティングしました。

シルビアはラテン語で森の意味で、月の女神に仕える妖精の名前です。マカロンは月を、全体的に宇宙をイメージしてつくりました。

秋の新作第4弾！

マロンショートケーキ
　　チョコレート、きざんだマロン、カスタード、生クリーム、フランス産マロンのクリームが層になったケーキです。

ぜひご賞味くださいませ！

秋の新作第3弾！

　 シャルロット フリュイ
　　　バニラのババロアの中にイチゴのムースをしのばせて、ぶどう、なし、いちぢくなど季節のフルーツをトッピングしたシャルロットです。

ぜひご賞味くださいませ！

定番スイーツのモンブランジャポネをマイナーチェンジしました。
昨年はクッキー生地だったのですが、今年はバターケーキの土台にゴマを使い、モンブランも和栗1種だったのを2種類ブレンドさせて仕上げました。

ひと味変わったモンブランジャポネ、ぜひご賞味ください！

紅茶といちぢくのシフォンケーキ

クリームにアールグレイを使って一晩牛乳にひたして香りをつけ、一手間かけて作りました。
今が旬のいちぢくをトッピングしております。

ぜひご賞味くださいませ！

秋の新作第一弾！

　ソルシエール
　　　ブラウニーにくるみを入れて焼き上げた土台にアールグレイのムース（ラズベリー入り）をのせ、チョコクリームでデコレーションして魔法使いの帽子のイメージで仕上げました。

　　ソルシエールはフランス語で「魔法使い」のことです。

今、人気の「妖怪ウォッチ」シリーズのイラスト立体ケーキも、お受けしてます。
※オーダーケーキはなるべく1週間前までのご予約をお願いいたします

夏季限定スイーツのご紹介。

タルトペッシェ
　　白桃をぜいたくにのせたタルトです。

8月末までの販売を予定しています。どうぞご賞味くださいませ！