i Sweets シェフのお菓子な話
秋の新作Sweets!
Chef Patissier Ryuta
2014年09月04日 18:01
秋の新作第一弾!
ソルシエール
ブラウニーにくるみを入れて焼き上げた土台にアールグレイのムース(ラズベリー入り)をのせ、チョコクリームでデコレーションして魔法使いの帽子のイメージで仕上げました。
ソルシエールはフランス語で「魔法使い」のことです。
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