おいしいチョコ発見！

今年のヴァレンタインの生チョコで使う KAOKA（カオカ） 社製のチョコレートをご紹介しますね。

KAOKA社のチョコレートは、南米エクアドルを中心にオーガニック（有機栽培）で生産したカカオ豆を使用しています。　詳しい説明は　こちら　で。

KAOKA社のチョコに決めたのは、まずオーガニックであるということ。
農薬を使わず有機肥料で栽培されたカカオで作られたチョコレートは 「 安心して食べられる sweets を提供する 」 という i Sweets のモットー に適うものでした。そしてもちろん美味しさです。今まで食べたチョコレートの中で Best ３ に入りました！

何種類か試食してラミティエ（カカオ 55%）とアロヨ（カカオ 72%）を使うことにしました。どちらもフルーティな香りの素晴らしいチョコレートです。

ヴァレンタインまで、乞うご期待！！