おはぎについて

パティシエなんですけど、実は和菓子が結構好きなんです。

あんこ（つぶあん派）が好きなので、おはぎとかぜんざいとか。

久々に実家に帰ったときはお決まりのオカンのおはぎ。
これを食べないと始まらないです。日本の家庭で作る伝統のスィーツ。おふくろの味の一つですね。

そういえば、うちでは「おはぎ」っていいますけど「ぼたもち」っていうところもありますね。「おはぎ」と「ぼたもち」は違うものだとか、同じものだけど呼び名が違うとか諸説あるようです。

季節で呼び名が違ったという説では、
春は「牡丹餅」、夏は「夜船」、秋は「御萩」、冬は「北窓」と、季節情緒ある名前が春夏秋冬それぞれあったようです。今では春のぼたんもち⇒ぼたもち、秋のおはぎの２つの呼び名が残っているという、あくまで色んな説の中の一つですが、この説は風流でいいですね。

何が言いたいかというと、お菓子は和・洋を問わず、いいものだ！ということです！！